酒店前台毕业论文 第1篇
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酒店前台毕业论文 第2篇
一、酒店管理专业课堂教学中存在的问题
培养模式过于封闭，缺乏开放性
虽然我国高等学校酒店管理专业教育的办学主体已呈多元化发展，但是在校企联合、国际联合等方面还存在较大的差距。不少高等学校的酒店管理专业闭门办学，与酒店和酒店服务行业的交流相对较少，学生被封闭在课堂上，理论知识虽然学习得很全面，但是由于实践的机会还是太少，缺乏实践活动和实践能力，所以综合素质较低，与市场要求的应用性人才的距离较大，这样的学生在进入工作单位后适应能力较差，融入工作需要的时间较长。
忽视对学生综合素质的培养
“教书”总是和“育人”联系在一起的。许多学校不注重学生品质的教育，导致部分学生缺乏基本的职业道德，不够诚信，心理素质不高；或学校目的性太强，只讲授酒店管理类相关知识而忽视其他基础学科的知识，导致学生综合素质欠缺，很难应对工作岗位的各种挑战。
课程内容老旧，跟不上酒店行业的发展
酒店服务行业具有设施更新和管理模式变更较快的特点，作为向酒店输送人才的酒店管理专业，也应紧跟行业的变动来更新教学内容。但是具体的情况是，学校的教材往往几年都不更换，学生所学的知识已经不适应变化的市场的需求，与时代脱轨，这样老旧的知识对学生与时俱进的思维模式的培养有百害而无一利，应尽快进行教学内容的更新、补充。
填鸭式教学，教学方式、教学模式落后
讲台上，教师照本宣科，夸夸其谈，口干舌燥；讲台下，学生昏昏欲睡，焉头打脑，无聊至极。这就是传统的“填鸭式”教学方式的真实写照。如今，在高等学校的酒店管理专业的课堂上，这样的情景仍旧屡见不鲜。教师传授知识以单纯的讲授为主，缺乏吸引力，在学生头脑中留下的是枯燥的知识框架和为了应付考试而死记硬背的知识。在教学模式上，也基本遵循教师多年的教学经验形成，很少进行新的变革。
二、酒店管理专业实习教学中存在的问题
酒店管理专业是实践性很强的专业，需要教师重视对学生实践能力的培养。但是现阶段的高等学校旅游管理专业学生所学知识以抽象的理论为主，与实际工作差距较大。教师也都是学术出身，很少参加过酒店管理类工作的实践锻炼，对行业的了解和把握不到位，特别是在理论课的教学中，只是单纯地给学生讲授理论知识，缺乏传授实践经验的能力。虽然许多高校的酒店管理教学人员能够意识到该学科的实践性，也会为学生寻求实践的机会，但是实践活动缺乏明确的要求，常常流于形式，实践者应付了事，造成学生的动手能力、创新能力、自学能力得不到有效的开发。
大学生:适应性较差，理论联系实际的能力欠缺
(1)大学生在几年的大学生活中，自我定位是学生，进入实习岗位后，往往很难迅速转换思维，将自己定位为一名酒店服务人员，很难适应酒店行业快节奏的工作环境，有的学生在工作中组织纪律性较差，不服从管理，注意力不集中，不善于处理人际关系，因此常常遇到挫折和阻力。而处理问题的能力又比较欠缺，导致对工作的厌倦，甚至对所学专业和整个行业失去信心。(2)大学生抱着美好的愿望来到工作岗位，发现自己学习的理论知识很难应用于实践，自己被分配的岗位并不是想象中的体面的管理岗位，而是基层服务工作，加上工作的枯燥与繁重，使他们感到理想与现实严重脱节，降低了对酒店工作的认同感，实习的动力丧失。
(3)实习生往往只有固定的实习工资，没有加班费和提成等，工资待遇远远低于正式员工，这很容易让辛苦工作的实习生感到同工不同酬的不平等。究其原因，还是实习生没有摆正自己的位置，如果抱着学习和积累经验的心态，就不会产生类似的抱怨。
实习酒店:缺乏对实习生再培训的意识
酒店是以赢利为主要目的的，实习生在此工作时间一般仅仅为几个月，所以处于经济利益的考虑，酒店一般不会花太多成本对其进行培训，大多把实习生安排在服务岗位，从事简单重复性的工作，劳动强度大，换岗的机会也较少，导致实习生难以获得真正的工作经验，为了学分而疲于应付。
学校:缺乏主动权，师资力量匮乏
在校企合作中，学校一般处于被动地位，受酒店的牵制较多，学校虽然制定了实习计划，但是在具体的实践中由于缺乏酒店的配合而很难实现。另外，学校安排的实习指导老师，大都是学术型的，教师本身缺乏实践经验，对实习缺乏有效的指导，导致实践教学难以达到预期的效果。
三、提升酒店管理专业教学质量，培养理论联系实践的高素质人才
明确教学目标，制定教学计划
酒店前台毕业论文 第3篇
行政前台毕业论文
【摘要】公司行政管理是现代公司生存发展目标顺利实现的重要保障，伴随着我国经济的快速发展，我国公司行政管理存在着一些问题，影响了公司的进一步发展。因此，采取有效措施加强公司的行政管理具有重要的时代意义。本文最后也提出了一些解决对策。
【关键词】现代公司；行政管理；重要性；问题
随着社会主义市场经济体制的逐步建立和公司转换经营机制、建立现代公司制度,公司行政管理也面临着调整旧方式、适应新形势的任务。加强和改进公司行政管理,是搞好公司内部管理,适应市场经济和公司转机建制的重要环节;对于增强公司活力和发展市场经济具有重要意义。
1.公司行政管理的概念
公司行政管理是公司管理与行政管理相结合而产生的一个概念。公司行政管理既非一般的政府行政管理，也非公司管理，其涵义是指：公司行政系统为了公司的生存与发展，依靠公司行政组织，按照一定的法律、制度、原则及方法对公司相关事务进行职能性的综合管控行为的总和。
2.现代公司行政管理凸显的问题
管理模式僵化滞后
受计划经济思维惯性的影响，我国行政管理操作中，行政管理干部仍存在着一些机关习气、机关作风，这些干部对公司的行政管理特点和公司实际需要不加考虑，而照搬党政机关的行政管理模式，违背公司发展的实际需要和公司行政管理的特点，搞形式主义，华而不实，僵化死板，直接导致员工士气不足、行政管理效率不高，不利于公司效益的提升。
管理制度不健全，主观性强
公司中规章制度尚不完善，明确的分工、逐级授权的工作程序等都存在着无章可循或有章不循的现象。行政机构人员编制结构臃肿，管理程序换乱。管理中，公司行政管理决策主观现象严重，缺少科学的研究、考察与落实程序，监督、反馈、信息等机构力量普遍薄弱，行政指挥机构难以搜集到及时准确的信息，以致执行不得力，直接影响了工作效率与工作质量，导致公司行政管理的泛化。
公司行政管理意识虚涨浅薄
目前，缺乏公司行政管理的意识是我国公司普遍存在的问题之一，公司领导者没有这种管理理念，管理人员也没有这种管理意识，很多公司的行政管理人员根本不熟悉和了解公司生产经营的具体情况，结果公司施行的各种战略使公司的行政管理与公司发展战略和发展规划相背离，根本不能保证行政管理措施的有效实施。
行政组织机构设置比例失调
现有的公司行政组织机构在设置比例上，指挥、执行机构过于庞大，行政管理的`关注点也较为集中在公司行政活动中的具体事务上，诸如办公室管理、文书档案管理、总务后勤管理等，缺乏科学必要的创新措施。
公司行政人员素质不高
由于公司行政工作人员的录用、培训、考核、奖惩、升降等人事制度不健全，缺乏必要的竞争、激励机制。一些行政工作人员思想政治素质不高，知识能力素质不强，无责任感、无积极性、无创造热，无全局观念，管理时常脱离各部门实际，使行政机构某些部位和环节运转不灵，整个集团的协调困难，无法起到行政管理应有的作用，直接影响着行政效率的提高。
3.新形势下公司行政管理的落实措施
优化公司行政管理结构机制，完善行政法制保障体系
明确各级行政机构的职能和作用,按实用性和科学性的原则，整合人才资源，优化公司行政管理机构，规范现代公司的行政管理行为，明确公司行政机构的职能作用，科学合理的创建公司行政管理系统。新形势下，公司科学的行政管理体制包括以行政领导负责制为主，咨询机构为补充，建立相应的公司行政监督部门。一，实行和完善行政首长负责制，建立以其为首的管理系统，明确行政首长的职责和权限，保证其管理措施有畅通的行政实施渠道，二，建立现代公司的约束机制，充分发挥公司职代会、工会的民主监督职能，保证其管理措施不致因考虑欠周或个人判断失误而产生负面影响，并且防止其滥用职权牟取私利。三，结合实际，确立正确引导、准确评价与适当奖励相结合的激励机制，因势利导，充分调动员工的积极性、主动性与创造性，从而实现对人的有效管理。四，推进干部人事制度改革,形成一套科学、合理的选拔、录用、培训和升降等人事干部制度，实现制度出效率。一旦行政系统的一系列硬件(如办公设施、生活设施)、软件(如规章制度、工作程序)、人员队伍、分工协作和管理层次等建立健全起来,整个行政管理体系在很大程度上就会像一部自动机器一样运转,只在较少的场合才需要部门领导和上级领导辅以人治。
规范公司行政管理行为
公司行政管理工作比政府机关的行政管理更注重内容和实质,公司的行政管理往往根据公司实际需要,对行政管理的诸多制度、程序、环节、图表、文件等进行剪裁和调整,使之变得精练、实用、简洁、便利。提倡“服务与合作”。 “服务”，即行政工作的定位,行政永远是为公司服务的,行政部门的定位一定是服务部门,这种观念应该深入每一个行政人员的意识中。“合作”是一个高效率的公司行政工作质量的衡量标准,行政有没有合作、合作的程度可以界定公司是否“健康发展”,公司要发展,行政部门必须有良好的高效率的合作意识。另一方面，要解决公司领导层“错位、越位、缺位”的问题，切实把公司领导层职能定位在经济调节、社会管理、后勤服务和提高公司经济效益上，公司管理层要做到“有所为有所不为”，转变公司领导职能。
优化公司行政决策职能的程序。
首先，发现问题，确定决策目标。其次，拟订方案，寻求达到公司决策目标的途径。研究和拟定实现公司决策目标的各种途径和办法，就是准备行动方案。现代公司行政决策一般要求有多个备选方案。现代公司行政现象复杂多变，更不允许只准备一个行政方案，也不是科学的决策。再次，决策方案的评选审批。现代行政决策问题不确定因素多，目标多，涉及的学科知识多，在实现目标的方式，途径上也会各有不同，仅凭决策者个人的知识和经验去评价和判断备选方案是不行的，必须依靠有关专家的力量，集思广益，从必要性、可能性、经济性、协调性等多方面做可行性研究和论证，共同来评选方案。最后决策者根据专家提供的意见决定采用哪一个方案。
优化行政管理人才资源，提高行政管理整体素质
行政事务，归根结底要通过行政机构中的行政人员去贯彻执行。行政管理人员要有与时代相适应的一般素质、能力和知识结构。公司主管部门要积极创新公司人才机制，引进先进管理技术，拓展人才培训渠道，培养出一支高素质、高效率的行政人员队伍;同时要搞好科学分工、管理层次和合理授权。还要定期评价业绩,选拔优秀的行政管理人才,整体提高公司行政管理人员的素质，实现科学合理的行政管理。
坚持人文务实管理理念，增强公司行政管理艺术
随着人们物质文明的发展，人文精神成为社会发展的本质推动力。行政管理中还有许多艺术性问题,什么时候下达命令或指标、怎样下达、词语如何表达等,都须因人因时因地而异。人本管理是符合现代市场规律的一种管理模式，在管理中重视人的智慧、创造力及主导作用，实行综合性、动态性管理，同时，还要增强公司行政管理手段的艺术适用性，从而形成公司发展的整体。
4.总结
公司行政管理是现代公司参与社会化生产及市场竞争的客观要求，现代市场经济体制的运行，推动了公司行政管理的多元化发展。新形势下，建立和完善现代公司行政管理是一项系统工程,需要外部环境(国家政策法规及相应的社会机制)和内部条件(公司自身努力、先进的管理技术和优秀的管理人才)两方面的结合。这些都有待于在市场经济的发育完善和建立现代公司制度中尽快实现。
参考文献
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[6]史桂芝.论公司行政管理(J).科技情报开发与经济,2007,(27).
酒店前台毕业论文 第4篇
一、人才培养模式的含义
“人才培养模式”指的是为实现特定教育对象培养目标和学制规定中的教学任务所设计出来的教学活动的总体结构和运行机制。人才培养模式的重点是人才培养的方案，主要有专业的培养目标、职业的岗位群、能力的培养目标，课程的设置体系，教学环节和时间的分配，教学方式和培养途径等相关要素。人才培养模式的目的为将诸多因素实施优化组合，改变过去旧的模式，创新出与现实变化相符的新的人才培养模式。
二、高职酒店管理专业人才培养模式的现状
（一）在培养目标中对人才的定位不准确
高职酒店的管理人才必须具备专业的基础知识、综合能力突出、高素质等特点。但是目前多数高职院校在酒店管理培养目标中对人才的定位不准确，甚至出现院校将培养目标定位于酒店高层的管理者上，从而达不到相应的水平。这是由于高层管理者需具备丰富的实践经验，而目前国内的教学水平无法达到这一目标。因此，高职院校在培养目标中人才定位上，需要以培养优秀的基层服务人员或者初级的管理者为主，才能进一步与社会接轨，提高就业率。
（二）实践教育不足
酒店要求的人才，一定是实践经验丰富、专业水平过硬的实干型人才，但是高职院校的办学思想深受传统观念教育等的影响，在教育中只注重对学生理论知识教育，而实践教育存在不足，从而导致学生毕业后实践经验不足或者根本没有实践的经历，从而导致在酒店应聘中的实践环节不过关，无法谋职的现象发生。因此，高职教育需将课堂教学中的理论传授比例降低，而适当提高实践教学的内容，给予学生充分的实践机会。
（三）教学计划的制定方法不科学
因受教师及场地等因素的限制，酒店管理专业类的课程开发水平较低，现阶段大部分高职院校的酒店管理专业都是在教研室内制定出教学计划的，因此，教学计划的质量与教研室水平直接挂钩，具有一定的狭隘性，不利于优秀人才的培养。（四）专业实践课的教学资源不足实践性的教学资源在酒店管理专业人才培养上起着关键的作用，实践性的教学资源包括实践教学的师资力量和实践教学的基地建设及使用状况这两个方面。但是，目前酒店管理专业的教师普遍存在缺乏实践管理经验、与社会酒店管理信息脱轨的现象，从而导致其教学的观念、方法与社会实际存在较大差距，其教学内容的实用性不高，无法培养出实践性较强的专业人才。而酒店管理的实践教学基地的建设上，高职院校还存在基地规模小、实践设备缺乏等问题，甚至部分学校的酒店专业根本就没有设置实践教学的场地及设备，导致学生实践没有场地的现象出现。
三、高职院校酒店管理专业的几种培养模式的现状
（一）“订单式”的培养模式
“订单式”的培养模式是指将企业订单作为依据或者标准，按照企业的要求实行“量身定做”，完成学校的人才培养工作。“订单式”培养的优点是培养出来的学生会受到企业的欢迎，但是此种培养模式，不利于长期的专业人才的培养，忽视学生的主观能动性，学生很可能最终成为企业的机械人才，而非创造型人才。
（二）工学结合的培养模式
工学结合的培养模式本质是一种半工半读的人才培养模式，也就是学校与企业一起来培养学生。此种模式可让学生较早地接触到工作环境，在特定环境内学习，学生能较早地掌握其实用技术，但是此种模式可能会导致学生偏离学习的重心，无法较好地调节学习与工作的时间。
（三）实践性的培养模式
实践性的培养模式集合了学生、学校和企业三方面的需求，通过对学生进行实习指导，加强和企业之间的合作，企业经优化的管理制度，对实习生进行专业的指导，从而能培养出专业能力强、实践经验丰富的实干型人才，从而才能满足企业对人才的需求。
四、高职酒店管理专业人才实践性的培养模式的实现方式
（一）教学方面
在教学上，想要实现用实践性的培养模式来培养人才，需要做到以下几点：树立新教学理念：高职院校需吸收著名酒店中的先进管理思想，将其与本专业中的特点相结合，将学生培养成为理念先进、基本功底扎实、基本技能较强、能力突出和可适应现代的旅游酒店要求的综合型人才。新的教学理念，必须摒弃传统的以书本为主的老观念，需注重对学生的专业知识和实践能力的“双强”培养，在教学的过程中，需将实践与理论知识并重，在实践中强化知识和技能。明确培养的目标及教学思想：在培养实践性的人才的教学中，必需明确酒店管理的专业人才的培养目标，培养出满足现代酒店管理需求，并具备高度的职业素养、专业的技能和能熟练掌握一门或者多门外语的新型服务人才。其中高度的职业素养就是指具备高尚职业道德、优良服务意识及规范职业行为的人才；专业技能就是具备能完成岗位中所需的专门知识及专业技能；掌握一门或者多门外语就是指可用外语流利表达，能与外国客人顺利沟通。根据新的培养目标的提出，高职院校的教室就需要重新定位教学思想，主要注重实用性。这就要求教师需要向学生传授能够反映出酒店行业发展方向的专业理论知识，并以培养学生自身的实际动手能力为主，加强实践教学，在实践中培养学生较好的专业技能及吃苦耐劳的工作精神。另外，在教学中，还要将教学思想放远，深入到国际市场需求中，为国家培养一批综合职业能力强、综合素质高、可从事第一线工作的应用型人才。人力资源
（二）实践方面
在实践上，想要实现用实践性的培养模式来培养人才，需要进行以下工作：增加实践的教学时数：根据酒店管理专业自身的特点，加强实践性的教学环节，增加实践性的教学课时。在健全实践性的教学体系中，需根据酒店的行业发展情况，制定出实训课的教学大纲，完善实训的报告及实习管理的制度，加强对实验室及实习基地的建设，并引进或者培训一批实践管理经验丰富、了解社会酒店管理发展趋势的师资力量，并促进教学和酒店行业之间的结合，确保告知酒店管理专业教学中的实践力度；加大对外交流力度，并扩展知识面：学校可以加大对外交流的力度，扩展知识层面，从而加强学生认识专业知识及技能的能力，开阔学生眼界。具体方式有：增加国际的合作项目，进行中外教师互派培训、进修，聘请涉外的星级酒店方面的行业专家来校讲座，组织学生去国际酒店观摩，参加酒店管理类的大赛等。通过以上诸多方式，可将学生的专业技能上升到新的层面，从而在给予学生新的思想理念的同时，还能与国际先进的管理理念接轨，有利于确定学生个人的发展方向，从而有针对性地制定适合学生自身发展和能力培养的教学方式。实施顶岗实习：顶岗实习属于高职酒店管理专业的人才培养模式中的最后环节，顶岗实习的方式很多，可根据学校的具体实际，采取最佳的实习方式。如可让学生先进入企业实习半年，再回学校学习一段时间后（可为1年）后，再进入企业实习。同时学校和企业在制定实习措施时，还要综合考虑到学生的想法，在充分满足学生的利益的基础上，才实现自身利益。此种实习模式有三个子模式：学校—学生、学校—企业、企业—学生。学校—学生模式：要求学校加强对学生的过程指导，增加对学生基础理论知识教学，端正学生的实习态度。同时由学校组建具体的实习管理队伍，精选实习企业，并按照实习企业所需人才来合理安排学生的实习方向和时间。企业—学生模式：企业主动组织实习生进行入职培训、部门的技能培训和交叉培训等工作。学校将实习的`主动权交予企业，企业可根据自身的需求，合理安排学生的实习岗位，为企业自身培养实干型人才。
五、结束语
在高职酒店管理专业中，实践性的人才培养模式，不但能满足高职教育的需求，培养出一批与企业发展相符的专业实干型人才，而且能让学生、学校、企业和社会均获得利益，是目前比较受欢迎的人才培养模式之一。但是实践性的人才培养模式具体的实施过程，则还需要学校与企业双方合作制定出较好的实施方案，并将各操作的细节具体化，在实施的过程中不断总结和改进，才能将此中人才培养模式的优势充分发挥出来。
